1681年，普埃布拉主教区的“总”人口进行了第一次人口普查，区分了教区居民的“质量”，这是由唐·曼努埃尔·费尔南德斯·德·圣克鲁斯主教授权建立的。
人口普查提供的简要数字可以了解最近研究时期城市的结构，首都的社区得到了城市棋盘中心ElSagrario教区的协助，并拥有圣约瑟夫，圣塞瓦斯蒂安和圣安赫尔库斯托迪奥的相邻社区，每个社区都有一个单独的curacy。
城市人口由西班牙人略占优势,其中占38%，印第安人占32%，其余30%是混血儿、黑人和混血儿。
最大的教区居民集中在埃尔萨格拉里奥（占该市居民的64%），然后是圣约瑟夫的教区居民被按立（22%），其次是圣安赫尔和圣塞瓦斯蒂安的小库拉托斯的信徒（8%和6%）。
中心地区主要由西班牙人和混血儿居住，前者占主导地位;然而，由于教区部门规模不平等的影响，该市所有土著居民的一半也居住在市中心，主要致力于服务和不良任务。
在圣约瑟夫，特别是在其他两个邻近教区，印第安人占多数，与各自人口的三分之二接壤。
该市作为制造业和商业中心繁荣昌盛，而周边地区则成为著名的农业和畜牧业中心。
鉴于其在越洋航线上的优越位置，普埃布拉是欧洲和亚洲物品集中和重新定位的地方。
同样，它作为一个文化和宗教极点而脱颖而出，特别是自17世纪以来，学校和修道院的泛滥。
为了分析这一时期的婚姻，在普埃布拉大教堂的ElSagrario教区庆祝的五本婚姻圣礼书被用作主要来源：三卷西班牙人和混血儿，一本是印第安人，另一卷是黑人和黑白混血儿。
就时间而言，有两种分析机构：西班牙人和混血儿队伍在1621年至1638年和1661年至1669年之间的两个时期进行研究.
而印第安人和非洲人后裔仅在最后一个时期登记，这些时间限制的原因是，由于丢失了一些以区别方式为上述三个社会族裔群体设计的笔记本，该系列尚未完成。
应该记住，西班牙语一词是指西班牙血统的美国人口，并包含在来自伊比利亚半岛和岛屿的移民（也称为欧洲人或半岛人）的同一圣礼卷中。
卡斯蒂索人和混血儿被纳入同一本书，因为简单地说，前者有一个印第安人的三个西班牙祖父母，第二个是两个种族的祖父母。
在普埃布拉，在哈布斯堡王朝政权的两个世纪中，种族是一种以有限方式表达的特殊性，只有那些有必要在与他们对应的卷中解释其应用原因的人，或者关于非洲干线人口的手稿状态。
通常，唯一可以确保其社会归属感的是半岛和其他欧洲人，因为他们有义务提供其祖国的名称。
为了避免以禁止的亲属关系庆祝婚姻，无论是因为缔约各方的无知还是随着时间的流逝而遗忘，第三次墨西哥主教会议呼应三叉戟会议，宣布教区神父被迫为每个族裔群体保留一本结婚证书的记录簿,以及其内容的说明。
场外，在一千六六十年的四月，在天使之城，在三天之内读完了这座神圣和大教堂的三部阿蒙内斯塔西奥内斯，而不是阿比恩多·阿比多·伊姆佩迪门托，我持牌人佩德罗·泰兰。
带着这座大教堂的领主牧师的执照，征求他们的同意安东尼奥·德·卡莫纳·塔马里斯，商人，胡安·德·卡莫纳·塔马里斯和弗朗西斯卡·德·托罗的词典儿子，已故。
以及已故胡安·弗朗西斯科·德·梅内塞斯和唐娜·弗朗西斯卡·德·萨尔的少女伊内斯·德·萨尔的少女莱克西蒂玛。两个单身配偶，自然人和贝西诺人从这里到城市，和阿比恩多在双方同意的情况下我嫁给了他们。
作为证人安德烈斯·德·卢伊博士，圣大教堂的配给员，单身汉迭戈·德梅萨[和]胡安·佩雷斯，我和我签署了它。
经修订的记录包括神父的地点、日期、姓名和姓氏，以及休教区假的司铎的姓名、缔约各方的姓名、他们的父母和证人。
至于姓氏，白人经常提到这些姓氏，混血儿在较小程度上提到，至于印第安人，他们通常不带有父名。
根据规定，将注意目前的婚姻状况，订婚者的出生地和居住地，他们各自父母的复兴以及庆祝圣礼的堂区的头衔。
该法案必须包含在场者的签名，但是，除了牧师的签名外，该命令几乎从未得到履行，这解释了仅限于口头文化的人口的存在。
必须提及应该披露的三个警告，以及婚姻没有障碍，缔约双方的自由同意也将通过现在的言语，即当面，确定婚姻是合法和线
婚礼祝福可以根据情况祈祷，尽管它也在婚礼当天得到验证。同样重要的是要注意其中一位新娘何时立即死亡或在接近日期死亡。
对1661年西班牙人书中记录的守夜的调查显示，结婚行为和守夜之间的平均时间为10个月。
从页面侧面的简单注释中，发现了一些结合点，使我们能够瞥见唐·迭戈·奥索里奥·德·埃斯科瓦尔主教的牧灵行动，以纠正违规行为。
因为一旦收到圣礼，订婚者就有义务接受婚礼祝福。在不同的原因中，可能会干预这样一个事实，即社会部门将祝福延长到它能够承受狂欢，音乐，也许是立足点和火箭。
瞥见守夜的日期，出现了两个重要的日子：1664年2月，以及1673年1月和2月期间，法院不仅占领了大教堂的牧师，还占领了圣马科斯（埃尔萨格拉里奥的部分）、圣何塞和圣塞瓦斯蒂安的牧师。
上述情况尤其发生在白人和混血儿人口中，因为它没有反映在印第安人中，一方面他们可能更加谨慎，
在任何时候，官方都匆忙或通过“motuproprio”在主显节后直到圣灰星期三前一天完善母体，这是一些人用来自由发挥喧嚣的喘息机会。
同样，胡安·哈维尔·佩斯卡多尔指出，守夜仪式开始传播到18世纪下半叶，在墨西哥城的一个教区。
应该指出的是，这里进行的研究完全基于结婚证书，除了支持一些具体的估计、处方和情况外，没有使用其他教会或民事来源。
当提出某种婚姻或婚主的豁免时，从1621年的第一年开始，提取了这些事件的完整信息。
对所获得的调查结果的分析得到了深入分析特伦特之后家庭历史和婚姻的文本的滋养。
在大教堂教区学习期间，西班牙人，卡斯蒂索人和混血儿的书中登记了550份结婚证书。
婚姻的演变表达了从1629年开始的重要增长，当时由于当年遭受首都的灾难性洪水在墨西哥城发生的外流而导致人口增加。在1660年代后期，趋势在1662年出现了令人惊讶的下降，然后加速替代以达到以前的水平。
，在1660年至1669年之间，出生率几乎是永久性的，因此有必要调查一些具有强烈经济影响的环境解释。05
然而，令人不安的是，在所观察到的两个时期之间，合法婚姻并没有增加，因为根据上一节提供的数据，75%的人口增加了。
从这些数字中，尽管它们可能不精确，但发现了大量的非圣礼结合。这方面的一个表现是，在1660年至1669年间，ElSagrario的西班牙和混血儿人口的私生子率达到了42.7%，可见结婚的频率并不显著。
阿卜杜勒斯安排了结婚的适当时机，天主教规范规定了开始夫妻之爱或重建支离破碎的夫妻的时间。
如前所述，在整个礼仪日历中，有两个守夜的死时间，因此预计会根据命令观察婚礼现象的季节性。
既然禁止在没有守夜的情况下完成处女膜，这一规定一定导致了婚姻的衰落，至少部分地。
另一方面，神职人员在忏悔期间遵守回忆的不公正性也必须生效，在城市宽阔的中央多边形中，四旬期期间有一种回忆文化，降临节期间牧师们的限制较小，也许是因为这段时间点缀着欢乐的气氛：旅馆和平安夜。
，对于印度人、混血儿和西班牙人来说，二月是卡索里奥人的时装月。这种模式必须在四旬期的禁令到达他们之前服从夫妻的匆忙。可能还添加了其他因素，例如该月可能被上一次降临节期间阻止的婚姻所取代，在主显节之际，忏悔时间一直持续到一月的第一周，也许是由于一年中第一个月的小吸引力或：
美洲和安达卢西亚的疾病和死亡（十六至二十世纪）,塞维利亚,高级调查委员会,西班牙裔美国人研究学院，2004年，第145-200页。
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